المدق الحجري هو أداة مطبخ تقليدية تتكون من وعاء دائري (الهاون) ومدقة (المدقة) مصنوعة من الحجر الطبيعي. يستخدم هذا الثنائي لتفتيت وطحن التوابل والأعشاب والحبوب والبذور، مما يؤدي إلى نكهات أكثر كثافة وأكثر إطلاقًا.
مميزات المدق الحجري:
- الحفاظ على النكهة: يطحن المدق الحجري المكونات بشكل دقيق دون توليد حرارة، مما يحافظ على النكهات الزيتية والطازجة للتوابل والأعشاب.
- المتانة: الحجر الطبيعي المستخدم في صناعة المدق الحجري يجعله متينًا وقادرًا على تحمل الاستخدام المتكرر.
- السهولة في الاستخدام: تصميم المدق الحجري بسيط وسهل الاستخدام، مما يجعله مناسبًا للمبتدئين والمحترفين على حد سواء.
- الجمال الطبيعي: يضيف المدق الحجري لمسة من الجمال الطبيعي إلى أي مطبخ، ويمكن استخدامه كقطعة ديكور.
استخدامات المدق الحجري:
- طحن التوابل والأعشاب: يستخدم المدق الحجري لطحن مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب، مثل الكمون والكزبرة والفلفل الأسود.
- تحضير المعاجين: يمكن استخدام المدق الحجري لتحضير معاجين مثل البهارات والطحينة والهوموس.
- تفتيت المكسرات والبذور: يمكن استخدام المدق الحجري لتفتيت المكسرات والبذور مثل اللوز والجوز.
نصائح للعناية بالمدق الحجري:
- التنظيف: بعد الاستخدام، اغسل المدق الحجري بالماء الدافئ والصابون، ثم جففه جيدًا.
- التجفيف: تجنب ترك الماء على المدق الحجري لفترة طويلة، حيث قد يتسبب ذلك في ظهور البقع.
- التخزين: قم بتخزين المدق الحجري في مكان جاف.
المقاس
الارتفاع 16سم
العرض 8 سم